松子枣泥麻饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

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  松子枣泥麻饼

  松子枣泥麻饼是是一道甘旨的菜肴。选用白砂糖饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制造皮面,用果仁、果肉、芬芳花料等配制成馅料。味道苦涩可口。

  松子枣泥麻饼

  松子枣泥麻饼

  选用白砂糖饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制造皮面,用果仁、果肉、芬芳花料等配制成馅料。

  松子枣泥麻饼

  将上述材料别离制成面皮和馅料,然后用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成。

  松子枣泥麻饼

  色香味俱全,馅料养分比力丰硕,能够作为户外旅游干粮。面皮富含卵白质,能够在必然程度上弥补人体所需的卵白。

  松子枣泥麻饼

  因为是烘烤制成,故有必然的热性,每天摄入量不宜过多,应节制在5个以内。建议与茶点一路食用,健康又无情调!

  松子枣泥麻饼

  姑苏木渎镇当地有大量发卖点,也比力正宗!在其他处所,如广州有姑苏松子枣泥麻饼的卖点等。

  松子枣泥麻饼

  话说乾隆皇帝六下江南。这回帝驾亲临姑苏木渎。近侍寺人传下圣旨:皇上要试试姑苏茶点。知府大人心想,皇上要吃此外不敢说,要吃这茶点,姑苏城里可是要什么有什么!寺人说:“这皇上喜爱的饼嘛,做起来说难不难,说易不易,只需做到皇上五句话。”他摇头晃脑说:“滋养而不外补;味美而不外鲜;油香而不外腻;松软而不外硬;细酥而不外松。”

  回抵家里,知府召来十位良庖,命令速办姑苏五言饼。良庖们一听,慌作一团。 此中一个厨师徐行盘桓,哼哼唧唧,俄然说了一句:“有了!”九个良庖听见了,忙围住他急问:“是什么饼?”他慢慢而言:“皇上真是想绝、吃绝。这吃饼,既要补、要鲜、要香、要脆,但又不克不及过补、过鲜、过香、过脆。要说如许的饼嘛,只要木渎的枣泥麻饼了。”“此话怎讲?”他伸出手指,逐个道来:“这木渎镇上的枣泥麻饼是用黑枣捣烂做馅,再加上猪油、胡桃、松子、瓜子等原料,模仿芝麻油酥大饼的样子做的,这补、鲜、香、脆俱全,只需粗粉细揉,唱工精细,用料平均,不就成了!”

  第二天早上,知府大人不寒而栗地捧着食盒进上寺人,寺人奉上乾隆御席。乾隆吃了一口,公然不错,再吃第二口,味道又换,连吃五口,每口口胃各别。乾隆细细回味,这五口竟有黑枣、核桃、松子、瓜子、芝麻五味,并且鲜、香、松、脆,不由脱口说了一句:“真是全国第一饼!”乾隆就笔走龙蛇,题下了“全国生元饼”几个字。

  传说知府大人把这几个字刻成了一块匾,赏给了老厨师。老厨师带着这块匾回到木渎,开了一爿“生元麻饼店”,生意好得不得了。后来,由于这枣泥麻饼是乾隆御封过的,有人就改称其为“乾生元麻饼,如许一来,木渎枣泥麻饼就改名闻全国了。

  松子枣泥麻饼是苏式糕点中的出名保守食物。它选用白砂糖饴糖、鸡蛋、食物油、小麦粉等原料制造皮面,用果仁、果肉、芬芳花料等配制成馅料,用皮面裹入枣泥、松仁馅料,精工焙烤而成。 松子枣泥麻饼有权子枣泥、权桃枣泥、松子枣泥豆沙、枣泥猪油、玫瑰猪油、百果猪油等多种品种,造型圆整,面脆溅时,色香兼顾,形味并重。吴县木渎镇乾生元食物厂出产的枣泥麻饼,更是甜而不腻,油而不溢,松脆可口,风味奇特,家喻户晓,是捐赠亲朋的上好礼物。

  作为中国饮食文化的一部门,乾生元的松子枣泥麻饼能够说是汗青长久,可谓“御封枣泥麻饼”。

  .好豆菜谱

  .2016-3-24

  援用日期2016-08-05

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