土豆粑粑一口一个

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月19日

  土豆粑粑是陕南(陕西南部)、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑,可用于做土豆粑粑炒腊肉等,是一道名菜。今天我们是把现做的土豆粑粑做了些改良,做成了零丁的一道小吃,软糯可口,绵香悠长,奇特的口感让人难忘。

  原料:土豆、花生油、盐、葱花、味精。

  第1步、土豆去皮洗净切块。

  第2步、放入料理杯。

  第3步、打碎(不要打的太细)倒出。

  第4步、放入葱花,盐,味精。

  第5步、搅拌平均。

  第6步、锅中少加一点油, 倒入拌好的土豆乳。

  第7步、凝固后取出(我用的这个锅有点儿粘锅,若是用不粘锅,可直翻面煎熟,切块装盘即可),做成团待用。

  第8步、锅(最好用不粘锅)中插手油,油热后放入团好的土豆粑粑。

  第9步、两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁,蘸着吃。

  来自 美食全国 乡厨锅锅 的作品。

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