土豆粑粑

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月23日

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  土豆粑粑制造流程是将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,插手适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型,取出后即成一圆勺状,边上较薄,两头稍厚,上面撒上椒盐和辣椒面即可。

  Potato Cake

  土豆粑粑吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是贵阳陌头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。

  做法:将土豆煮熟后,捻成泥状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状(能够用小锅盖或是杯盖压制成型),然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在土豆粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉(麻辣味的),有的处所还有一些凉拌的小菜(如遵义的折耳根,酸萝卜,酸莲斑白),吃起来外焦里嫩,香脆可口!有土豆的贫苦涩味

  养分价值:土豆别名马铃薯含有人体所需的必需氨基酸,出格是赖氨酸和色氨酸以及维生素 C 均高于其他谷类作物;土豆含有的钾和镁可满足人们日常需求量的17%和7%;土豆饱腹指数最高;土豆含少量脂肪,可称为低能量食物:土豆含有的膳 食纤维,可以或许起到宽肠通便,推进肠胃爬动,防止脂肪堆积、降低血浆肌固醇、节制体重添加的感化。多年的保守炊事实践证明,土豆与莜麦等食物相搭配,食物 养分价值可以或许达到最优。

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  土豆粑粑图册

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