恩施土家洋芋粑粑的做法步骤图怎么做好吃

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年08月24日

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  土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许

  1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌平均,捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。

  2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌平均。

  3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食。

  风味特色:两面金黄,外脆里软,麻辣鲜香。 制造要点:土豆要煮烂,不克不及硬心, 要用小火炬两面烙成脆壳,食用起来才香。

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