昆明街头油炸洋芋粑粑的做法

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年07月28日

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  擅长:暂不决制

  预备材料:熟土豆:适量、酸菜:适量、葱花:适量、淀粉:适量、盐:适量、油:适量。

  1、熟土豆去皮,捣成泥

  2、插手酸菜、葱花、淀粉、盐搅拌平均备用

  3、手上沾少许油,将土豆泥拍成小饼状

  4、下锅炸至两面焦黄即可

  擅长:暂不决制

  1、土豆去皮洗净,用擦板擦成细丝稍稍挤出一小点儿水份。

  2、将擦好的土豆丝放入搅拌机中打成泥状备用。

  3、将打好的土豆泥放入碗中,插手土豆淀粉、一个鸡蛋和三大勺白糖。

  4、将土豆泥搅拌平均至糊糊提起来像流水形态即可。

  5、锅中放油,烧至八成热,取一勺土豆泥放入油中,煎至两面金黄即可。

  炸洋芋是云南、四川甚至西南地域都风行的一种特色小吃,制造手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸,有夹生,透熟和酥脆几种程度。再配以各类佐料,加上腐乳,腌酸萝卜,香菜,葱花以及本地特制辣椒面等加以搅拌,味道香辣爽口,既能解馋又能填饱肚子。

  保举于2017-12-16展开全数洋芋粑粑的做法

  1土豆削去外皮,放在容器中插手没过土豆的水,微波炉高火加热15分钟至熟透,捞出碾成细碎的土豆泥。

  2在土豆泥中插手糯米粉(2汤匙,30g)、黄油、白砂糖和剁成茸的鲜茴香。充实搅拌后放入冰箱保鲜层冷却(以便烹制时成型)。

  3将土豆茴香泥压成数个小圆饼的外形(厚约1cm),别离在概况粘上糯米粉(另2汤匙,30g)。

  4中火加热煎锅中的油,将小饼逐一放入锅中煎至概况金黄酥脆,捞出沥干油分。

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