土豆丝卷饼

作者:admin 来源:未知 点击数: 发布时间:2019年09月06日

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  土豆丝卷饼是一道家常菜,制造原料次要有土豆、彩椒、蒜苗等,口胃鲜美,养分丰硕。可是妊妇仍是以不吃或少吃为好。

  土豆丝卷饼

  中型土豆,面粉

  土豆丝卷饼

  土豆丝卷饼

  豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许、面粉80克、清水240克、葱花10克、鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱(一点点辣味)、香菜2根、油辣子适量。

  土豆丝卷饼

  1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去概况的淀粉,然后在流水下冲刷至水清亮,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段;

  2、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味;

  3、翻炒到土豆丝微软(能够按照本人的爱好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可。

  4、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊(面糊稀烙出的饼薄),然后放入葱末拌匀,由于土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;

  5、平底锅烧微热放少许油动弹锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也能够用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊动弹锅柄将面糊平均的铺满锅底;

  6、然后将一个鸡蛋间接打开在饼上;

  7、用锅铲子将鸡蛋悄悄打散,使蛋液尽量平均的扑在饼上;

  8、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已起头凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。

  9、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;

  10、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者本人喜好的酱;

  11、浇点油辣子,这个能够选择放仍是不放;

  12、再放上香菜,这个也能够选择放仍是不放;

  13、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了。

  土豆丝卷饼

  马铃薯含有一些有毒的生物碱,次要是茄碱和毛壳霉碱,但一般颠末170℃的高温烹饪,有毒物质就会分化。

  妊妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿正常。当然,人的个别差别相当大,并非每小我食用了薯类城市发生非常,可是妊妇仍是以不吃或少吃薯类为好,出格是不吃持久储存、抽芽的薯类,这一点对处于怀胎晚期的妇女来说特别主要。

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